Considéré au début du siècle dernier comme un village sans intérêt, Saint Aubin la Plaine s'est considérablement développé ces dernières années avec la création du Vendéopôle et de ses entreprises, et la proximité de l'accès à l'Autoroute A 83.

Aujourd'hui riche d'environ 530 habitants, la commune s'étend sur 1 150 ha, aux portes du Sud-Vendée, entre Sainte Hermine, Luçon (siège de l'Évêché et de la Communauté de Communes Sud Vendée Littoral) et Fontenay le Comte (chef-lieu de notre arrondissement).